Thermostat de four ↔ degrés
Entrez un thermostat, des degrés Celsius ou Fahrenheit : les deux autres valeurs s’affichent aussitôt.
Thermostat
Comment ça marche
Les recettes françaises comptent 30 °C par cran : le thermostat 6 vaut 180 °C, le thermostat 7 vaut 210 °C. Pour passer des degrés au thermostat, on divise par 30 et on arrondit au demi-cran. Les degrés Fahrenheit des recettes américaines se convertissent ensuite : °F = °C × 9/5 + 32.
En chaleur tournante, l’air brassé chauffe plus efficacement : réglez le four environ 20 °C plus bas que la température indiquée pour un four traditionnel.
| Thermostat | °C | °F | Allure |
|---|---|---|---|
| Th 1 | 30 °C | 86 °F | tiède |
| Th 2 | 60 °C | 140 °F | très doux |
| Th 3 | 90 °C | 194 °F | très doux |
| Th 4 | 120 °C | 248 °F | doux |
| Th 5 | 150 °C | 302 °F | moyen-doux |
| Th 6 | 180 °C | 356 °F | moyen |
| Th 7 | 210 °C | 410 °F | moyen-chaud |
| Th 8 | 240 °C | 464 °F | chaud |
| Th 9 | 270 °C | 518 °F | très chaud |
| Th 10 | 300 °C | 572 °F | gril |
Exemple concret
Une recette américaine demande un four à 350 °F, et votre four est gradué en thermostat.
Réglez le thermostat 6, ou environ 160 °C en chaleur tournante.
Questions fréquentes
Le thermostat 6 correspond à 180 °C, soit 356 °F. C’est la température la plus courante pour les gâteaux et les gratins.
Les graduations varient selon les fabricants, et beaucoup de fours chauffent 10 à 20 °C de plus ou de moins qu’affiché. Un thermomètre de four posé sur la grille permet de vérifier.
Oui, d’environ 20 °C. La chaleur tournante répartit mieux la chaleur ; sans cet ajustement, l’extérieur cuit trop vite.
Il se situe entre les deux crans : 6½ correspond à 195 °C environ. Le convertisseur arrondit les degrés au demi-cran le plus proche.
Source
Correspondance usuelle des fours à gaz et électriques gradués (1 cran = 30 °C) ; conversion Celsius-Fahrenheit exacte, arrondie au degré. Les graduations réelles varient selon les modèles : la notice de votre four fait foi.