Degrés Fahrenheit ↔ Celsius
Entrez une température en °F ou en °C : la conversion s’affiche aussitôt, avec le thermostat du four.
En degrés Celsius
Comment ça marche
Les deux échelles ne partent pas du même zéro : l’eau gèle à 0 °C et à 32 °F, et bout à 100 °C et à 212 °F. Pour passer des Fahrenheit aux Celsius, on retire 32 puis on multiplie par 5/9 ; dans l’autre sens, on multiplie par 9/5 puis on ajoute 32.
Les recettes américaines donnent les températures de four par paliers de 25 °F. Le calculateur arrondit au degré, avec la valeur exacte à côté et le thermostat correspondant (1 cran = 30 °C).
| °F | °C | Thermostat |
|---|---|---|
| 250 °F | 121 °C | Th 4 |
| 300 °F | 149 °C | Th 5 |
| 325 °F | 163 °C | Th 5,5 |
| 350 °F | 177 °C | Th 6 |
| 375 °F | 191 °C | Th 6,5 |
| 400 °F | 204 °C | Th 7 |
| 425 °F | 218 °C | Th 7,5 |
| 450 °F | 232 °C | Th 7,5 |
| 475 °F | 246 °C | Th 8 |
Exemple concret
Une recette de cookies américaine demande un four à 375 °F.
Réglez votre four sur 190 °C, ou 170 °C en chaleur tournante.
Questions fréquentes
350 °F valent 176,7 °C, que l’on arrondit à 175 ou 180 °C selon le four. C’est la température la plus courante des recettes américaines de gâteaux.
Pour les températures de four, retirez 30 puis divisez par deux : 400 °F donnent environ 185 °C (204 °C en réalité). L’écart grandit avec la température ; pour la cuisine, le calculateur reste plus sûr.
À −40 : −40 °C et −40 °F désignent la même température. C’est le seul point où les deux valeurs sont égales.
Rarement : la plupart supposent un four traditionnel. Si votre four est en chaleur tournante (« convection »), baissez la température convertie d’environ 20 °C.
Source
Conversion exacte entre échelles Celsius et Fahrenheit (°F = °C × 9/5 + 32), arrondie au dixième. Thermostat : correspondance usuelle des fours gradués (1 cran = 30 °C). Les températures réelles des fours varient : un thermomètre de four permet de vérifier.